matälskaren

Hejsan

I julklapp fick jag eat sweden skåne för 2012 och måste säga att det är den ultimata julklappen. Varje år är det tolv restauranger som är med. Och på dessa restauranger så får man antingen en gratis varmrätt eller en uppgardering för  likvärdigt pris. Som sagt emormt trevligt. Jag  har inlett stark med att gå på årstiderna förra veckan. Väldigt klassiskt lagad god mat. Inget utstickande men som sagt väldigt vällagat.

Vi åt:

Årstidernas hummersoppa med hummertimbal och cognacskum

Gravad lax, sill löjromsägg, Janssons frestelse och Allerums prästost

 Smörstekt piggvarsfilé med champagnesås, löjrom och saffransduchesse

250g hängmörad entrecôte med grillad citron och olivoljebakad potatis

Husets tryfflar

Hummersoppan var jättegod och brödet som man fick innan förätten var likså fantastiskt. Trevligt att de hade två olika soters smör till med det brynta smöret var fantastiskt.

Laxtalriken var även den väldigt trevlig. Piggvaren var perfekt  tillagad och såsen och duchessen men det ända negativa var att tallriken såg lite rörig ut.

Entrecôten var stekt till perfektion.  Om där är några köttälskare där ute så unna er en matkväll här.

Även tryfflarna var trevliga lite dålig kunkap från servicen vad det var för sorter men goda var det vilket fall som.

Så överlag är årstiderna en väldigt bra restaurang som sagt extremt vällagt. Kan verkligen rekemondera ett besök hit.