matälskaren

Dagens middag selleribiffar med hasselbackspotatis och gräddkokta trattkantareller. Rev ner rotsellri i smeten och det kan jag verkligen rekemondera blir väldigt saftigt och ger en pikant smak.
Rotsellri biffar:
3 msk ströbröd
1dl mjölk
2 gul lök
1/4 dels rotsellri
2 ägg
500g skinkfärs
Lägg ströbröd och mjölk i bunke rör runt och låt svälla. Lägg i finhackad lök och finriven rotsellri och äggen. Blanda väl i med färsen och smaka av med salt och peppar. Stek och servera med hasselbackspotatis och gräddkokta kantareller.