matälskaren

I fredags var jag på Bloom in the park i pildammsparken i Malmö. En fullkommligt fantastiskt upplevelse med fantastisk sevice och underbar mat. på Bloom finns där aldrig någon meny så man väljer hur många rätter man vill ha och sedan börjar matresan. Kvällen inledes med att vi fick champange och gick ut vid terassen ute vid dammen. Sedan så blev vi eskorterade till bordet där de till och med drog in stolen till en. Det är vad jag kallar service på bordet stog där fyra sorters mini bröd och något friterat luftigt som jag fortfarande inte riktigt vet vad det är men gott var det. Alla fyra bröd sorterna var jättegoda även om jag hade en liten förkärlek för briochen. Sedan fick vi en aptitretare med en grön ärt shot med någon vit fisk med gurka och grönt skumm. Folkomligt fantstisk aptitretare väldigt milda och fräscha smaker. Första rätten var hälleflundra med en tomat och palsternacks tartar med mussla samt en sjukligt god bulljong. Likså var den rätten väldigt fräsch. Andra rätten var kyckling med gnocchi jordgubbar samt rabrber denna rätter var en riktig smakexplotion väldigt spännande och fantstisk god. Sedan innan den tredje rätten fick vi en svampconsumé tror jag vi fick den inserverad i provrör so satt i mossa. Tredje rätten var waguy biff i tre utförande med sparris och äggula. Även denna var en solklar tio båda smakmässigt och upplägsmässigt. Sedan fick vi in ost vilket dock såg ut som en dessert så jag ska väll villigt erkänna min förvälning. De hade gjort en kompott på äpple och plommon som låg under en kupol av vit mögelost skumm. Tyvär är inte mögelost på min favorit lista men trots allt en väldigt spännande ost rätt. Innan desserten fick vi in något det skämtade om och kallade medicine som smkade sött och lime öven detta serverades i provrör. Till dessert fick vi en hallon sorbet med marräng och hasselnötter. Väldigt fräsch dessert trevligt med hallon. Efter maten fick vi kaffe och gottis :D till min stora förtjusning fick vi sockervadd så enormt häftigt. Och så fantastiskt gott. Vi fick även marshmallows med något surt stickande pulver på så underbart fantstiskt. Och hör och häpna vi fick även en tryffel låda med tre olika sorter i. En physalis med en pipett i som var jätte god en tryffel med ett ännu okännt innehåll dock extemt god och en liten mini tarte med citron kräm i och blåbär. Allt med denna kväll var perfekt. Från servicen till mat och dryck vinerna passade perfekt till maten istet var jätte trevligt och precis lagom sött. Så till alla ni som är som jag och har sagt att ni vill till Bloom ta steget för det är en fantastiskt upplevelse.